Sebagai menu makanan yg popular, cendawan menawarkan pelbagai kebaikan kepada individu yg memakannya. Berikut diberikan jenis cendawan dan khasiatnya:
Cendawan Shitake
Memiliki tekstur kenyal seperti daging dan mendandungi L-ergothioneine, sejenis antioksidan yg kuat membuatkan cendawan shitake sangat disaran pengambilannya di dalam menu harian.
Cendawan Enoki
Kajian yang dilakukan oleh Profesor Phan Hwai Chong dari Yang Ming Research Center, Taiwan menunjukkan cendawan enoki berupaya membunuh sel kanser di tubuh sehingga 95 peratus.
Cendawan Butang
Penyelidikan oleh City of Hope National Medical Center, California, mendapati cendawan butang dapat mencegah pembentukan enzim aromatase, sejenis enzim pemicu estrogen yg meningkatan risiko kanser payudara. Ia juga mengandungi vitamin D dan tembaga yg bermanfaat sebagai pembentuk hemoglobin pada sel darah merah.
0 comments:
Post a Comment